近乎一半的前列腺癌患者都会将接受放射疗法作为其主要的治愈性手段，尽管研究人员对营养学和前列腺癌的基因组学的理解取得了一定的进展，但关于营养物质对前列腺癌患者放疗敏感性的影响的相关研究还很缺乏。近日，一篇发表在国际杂志Cancers上题为“Effect of Selenium and Lycopene on Radiation Sensitivity in Prostate Cancer Patients Relative to Controls”的研究报告中，来自南澳大利亚大学等机构的科学家们通过研究发现，经常摄入彩色水果和蔬菜的男性或许并不太可能会被诊断为前列腺癌。
富含某些微量营养素的彩虹食品或能帮助有效预防人类的前列腺癌，还能加快接受放射疗法的前列腺癌患者的康复速度。本文研究连同另一篇发表在Cancers杂志上的文章共同强调了包括这些食物在内的地中海饮食和亚洲饮食的重要性。文章中，研究人员比较了前列腺癌患者和健康对照组个体机体中微量营养素的血浆浓度，结果发现，相比对照组而言，前列腺癌患者机体中的叶黄素、番茄红素、α-胡萝卜素和硒的水平较低，而相同组患者机体中的铁、硫和钙离子的水平较高。
放射暴露后DNA损伤水平的增加往往与机体血浆中较低的番茄红素和硒的水平有关；研究者发现，血浆中番茄红素的浓度低于0.25微克/毫升和或硒的浓度低于120微克/升的男性患前列腺癌的风险会增加，且其对于放射所产生的破坏性影响更加敏感。富含番茄红素的食物包括西红柿、甜瓜、木瓜、葡萄、桃子、细化和小红莓；而富硒的食物则包括白肉、鱼类、蓓蕾、鸡蛋和坚果。
研究者Permal Deo博士表示，摄入天然富含番茄红素和富硒的食物或许要比摄入补充剂要更好，而根据此前研究，膳食补充剂的好处往往是非常有限的。我们的建议是在营养师的帮助下采用地中海的饮食模式，因为人们吸收营养的方式不同，这取决于食物、消化系统、机体的基因型以及可能的微生物组。前列腺癌如今依然是男性群体中最常见且最致死的癌症类型之一，但与其相关的营养缺乏在很大程度上依然是未知的。而其它的风险因素，比如种族、家族史和年龄此前都被认为与前列腺癌的发生有关。
目前强有力的证据表明，过重或高个子也会增加机体患前列腺癌的风险，乳制品含量高且维生素E含量低的饮食模式或许就会增加这种风险，但目前的证据并不太明确。维生素E往往存在于植物油、坚果、种子、水果和蔬菜中，本文研究中，研究人员首次评估了南澳大利亚人群中与前列腺癌有关的微量营养物质和微量元素的血浆浓度。
综上，本文研究结果支持这样一种假设，即机体中较低的硒和番茄红素水平或会增加放疗诱导的DNA损伤的敏感性，这就表明，基于营养的疗法策略或许对于最大限度地减少接受放疗的前列腺癌患者机体的DNA损伤效应是非常重要的。（生物谷Bioon.com）
