香水为什么会香
香水之所以这么香
其中一种很重要的物质
----吲哚
哚最早是由靛蓝降解而得
后来人们普遍通过费歇尔合成法
用酮或醛的芳香腙在酸性条件作用
发生重排反应合成
吲哚广泛存在于自然界
主要存在于天然花油
如茉莉花、苦橙花、水仙花、香罗兰等中
粪便为什么会这么臭
香水之所以能这么香
是因为添加了吲哚
但是吲哚具有双重嗅觉特征
在极低浓度下具有明快的花香
但是在较高的浓度下
却具有难闻的臭味
人的粪便这么臭
最主要也是因为吲哚
大便的气味
由细菌分解的产物所致
产生气味的主要成分为吲哚、
粪臭素、碳氢化合物、胺、乙酸、丁酸等
其中产生粪便恶臭的
是吲哚和粪臭素
而粪臭素是另外一种吲哚
所以香还是臭
就是吲哚浓度的高低
淡淡的吲哚是香味
浓重的吲哚就是恶臭了
从一定程度上说
香和臭本来就没有明确的界限
就像很多人认为榴莲是臭的
但榴莲却富含复合果香
只是因为太过浓烈才导致它有臭味
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