简介：多聚磷酸钠，品质改良剂；pH调节剂；金属离子螯合剂；粘结剂和膨胀剂等。在豆类、果蔬罐头中可稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。水质无沉淀的软化剂。在肉制品、奶制品中作品质改良剂，可作含氟牙膏的磨擦剂
多聚磷酸钠物理化学性质：
密度
1.25
分子式
NaO18P6-----
分子量
221.939
精确质量
221.90712
PSA
548.04
LogP
3.0288
外观性状
crystalline
储存条件
存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。
稳定性
远离氧化物。
计算化学
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：
2、 氢键供体数量：2
3、 氢键受体数量：7
4、 可旋转化学键数量：2
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：130
6、 重原子数量：11
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：143
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：3
多聚磷酸钠详细介绍：
中文名称：
多聚磷酸钠
中文别名：
多聚磷酸钠;六偏磷酸钠;聚磷酸钠;(多)聚磷酸钠;多聚磷酸钠高含量纯粉;六偏磷酸钠,AR;六偏磷酸钠,CP;偏磷酸钠;食品级六偏磷酸钠;聚磷酸钠盐;三聚磷酸钠;六聚偏磷酸钠;聚磷酸盐 钠盐;磷酸盐玻璃,水溶性
英文名称：
Sodium polyphosphate
英文别名：
Sodium polyphosphate;Glassy sodium phosphate;Sodium polyphosphate, amorphous;Polyphosphoric acids, sodium salts;SodiuM hexaMetaphosphate;SHMP
CAS号：
68915-31-1
分子式：
(NAPO3)N
分子量：
321.88
详细描述
博飞美科商城提供的[Sigma-Aldrich]Sodium Polyphosphate为博飞美科科技出品的其它生化试剂,产品稳定,定制速度快,极大地方便了广大科研客户的使用需求。产品包装为5KG，安全运输。
属性：
质量水平：200
测定：65-70% P2O5 basis
形式：solid
InChI：1S/2Na.H4O7P2/c;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q2*+1;/p-2
InChI key：GYQBBRRVRKFJRG-UHFFFAOYSA-L
一般描述：
六偏磷酸钠是一种无机聚磷酸盐，常用作缓蚀剂 、乳化剂 和洁牙剂配方中的牙齿美白剂。
应用：
用六偏磷酸钠作为悬浮剂制备粘土悬浮液。
包装：
250 g in poly bottle
1, 5 kg in poly bottle
生化/生理作用：
用于血液、骨髓片或组织接触制备物中萘酚 AS-氯乙酸酯酶的细胞学演示。
本文来源：https://www.canspec.cn/
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