中文名称：磷酸氢二钠
中文别名：磷酸二钠
CAS No：7558-79-4
EINECS号：231-448-7
外观：白色粒状的粉末
用途：食品中用作烘制品，防止氧化变色，奶制品乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起合，乳化缓冲作用。

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