10-Gingerol 是姜根脂的一种主要刺激性成分，具有抗炎、抗氧化和抗增殖活性。10-Gingerol 能抑制 MDA-MB-231 肿瘤细胞的增殖，其 IC50 值为 12.1 μM。
1、产品物理参数：
常用名
10-姜酚
英文名
10-Gingerol
CAS号
23513-15-7
分子量
350.492
密度
1.0±0.1 g/cm3
沸点
499.7±35.0 °C at 760 mmHg
分子式
C21H34O4
熔点
45 - 46 °C
闪点
166.4±19.4 °C
密度
1.0±0.1 g/cm3
沸点
499.7±35.0 °C at 760 mmHg
熔点
45 - 46 °C
分子式
C21H34O4
分子量
350.492
闪点
166.4±19.4 °C
精确质量
350.245697
PSA
66.76000
LogP
4.61
蒸汽压
0.0±1.3 mmHg at 25°C
折射率
1.513
储存条件
2-8°C
水溶解性
methanol: soluble5mg/mL, clear, colorless
(S)- 5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-tetradecanone
(5S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-tetradecanone
(5s)-5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)tetradecan-3-one
<10>-Gingerol
10-Gingerol
3-Tetradecanone, 5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (5S)-
